palette coffee standは 石川県の金沢市大野町にてコーヒースタンドを運営しています
毎日の当たり前の日常に一杯のコーヒーで、ほんの少し幸せな1日になってほしい。
そんなコンセプトで一杯一杯、丁寧にコーヒーを淹れさせていただいています
絵の具のように、一杯のコーヒー、一つのコーヒースタンドで
会話、空気感、出会い
日常に彩りを載せていく、そんな活動を目指しています
コーヒー豆はpalette専用のブレンドを使用しております。
深煎りのコーヒー豆で抽出した
エスプレッソ、ラテ、アメリカーノなどのエスプレッソ系ドリンクをメインとしています。
また、コーヒーには産地、農園、品種、精製方法があります
深くコーヒーを楽しみたい方向けに
店主好みでシングルオリジンも日替わりで用意しています。
また抹茶、シロップ、ペーストなどの甘味も使用したアレンジドリンクもご用意があり、
苦味が苦手な方でも、コーヒーを楽しめる敷居の低いコーヒースタンドです。
お好みがあれば丁寧なカウンセリングのもと、好みのドリンクを提案させていただきます。
お子様のドリンクもありますので、ぜひお気軽におこしください。
店内には旅先で撮り溜めた「記憶の１ページ」が展示されています
コーヒースタンドをしたい！！と頭に描いた時から
店内には旅先の写真を展示したいとイメージしていました。
自然の凄さ
普通とは
幸せとは
写真を通して
文化や旅の魅力を感じることができます
旅をして
どんな国にもカフェがありました。
経済的に貧しい国にも
歴史のある国にも
地域に根付いたカフェがありました。
そのカフェにはそこにしかない「大切な何か」があった気がします
paletteもそんな地域に根ざしたお店になっていきたいです。
paletteの店内は、ほぼ全て
何も無い箱の状態から
店主自身のDIYによって作られたモノです。
paletteらしい彩りを載せた店内になりました
客席は
シングル
カウンター
グループ
小上がり
と用意しました
あーでもない、こーでもない、と進んでは戻りと繰り返し
長い時間をかけて仕上げました。
決して綺麗な仕上がりとは言えませんが、愛着あふれる
こだわりのある店内です。
人間味のある、落ち着いた空間をお楽しみください
